Au Gabon, la sécurité alimentaire concerne également les emballages, tels que les boîtes de conserve, les paquets de chips, ou encore les emballages pour aliments prêts à la consommation. D’où l’importance de vérifier avant consommation les différentes expressions et dates sur les paquets, une attitude du consommateur qui peut contribuer à sa sécurité.
Être consommateur, c’est aussi prendre des dispositions pour s’assurer de la qualité de ce que l’on consomme. Pour ce faire, il faut prêter attention aux différentes informations qui peuvent aider à prendre de meilleures décisions en termes d’alimentation.
Pour les experts de la sécurité alimentaire tels que l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA), la sécurité du consommateur passe d’abord par la vigilance lors des choix des produits dans les magasins, au risque de contracter des maladies.
La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques. Cependant, cet apport en énergie dépend également d’une surveillance accrue des consommateurs.
Nelly Ngonde
